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“粽”享佳节,喜迎端午!陕西鹏飞 祝您端午安康!

陕西鹏飞
祝您端午安康!

陕西鹏飞 祝您端午安康!

  五月五,是端午,在仲夏时节,一年一度的端午佳节悄然来临,每逢佳节倍思亲,岁岁年年端午情,对于国人来说,端午不仅是一种传统,一个节日,更是一种铭记在心的情怀。在岁月的发展长河中,端午佳节充满着浓浓的中国味,包粽子、赛龙舟、喝雄黄酒、插艾叶等传统民俗活动,都包含着华夏儿女们浓浓的爱国主义情怀,以及对中华民族传统文化的传承。在端午佳节来临之际,陕西鹏飞 与您一起“粽”享端午,祝您端午安康!

  第一,端午佳节的由来

  拥有华夏五千年文明的中国,端午佳节是炎黄子孙们代代相传的美好佳节,每年的这一天,传统的端午习俗寄托着人们对传统佳节的传承和憧憬,那散发着淡淡竹叶香的粽叶,那浓烈青涩的雄黄酒,那软软糯糯的粽子,一切的一切都寄托着人们对传统佳节暖暖的期盼。那么,您知道端午佳节的由来吗?又有哪几种说法呢?下面,我们通过一小段视频来加以叙说。

  第二,哪款粽子让您垂涎欲滴?

  吃粽子,是端午节的传统习俗,在传统文化演变的过程中,粽子的花色和款式也多种多样,从形状来来分,就有三角形、菱形、长方形等;从口味上来分,北方就有北京枣粽,南方就有豆沙、鲜肉、火腿、咸蛋黄等多种馅料的粽子。在华夏文明中,粽子是中华历史文化积淀的习俗和文明,无论是南方还是北方,浓香的粽子里包裹着几千年传统文明和浓烈的思乡之情。

  1.北京粽子

  北京粽子个头较大,为斜四角形或三角形。目前,市场上供应的大多数是糯米粽。在农村中,仍然习惯吃大黄米粽。黏韧而清香,别具风味,北京粽子多以红枣、豆沙做馅,少数也采用果脯为馅。

  2.广东粽子

  南方粽子的代表品种,广东粽子与北京粽子相反,个头较小,外形别致,正面方形,品种较多,除鲜肉粽、豆沙粽外,还有用咸蛋黄做成的蛋黄粽,以及鸡肉丁、鸭肉丁、叉烧肉、冬菇、绿豆等调配为馅的什锦粽,风味更佳。

  3.四川粽子

  四川粽子有甜辣之分,四川的辣粽,因制作讲究,工艺复杂,其口味当然独特,故成为四川千古流传的名点小吃之一。

  4.苏州粽子

  苏州粽子是呈长而细的四角形,有鲜肉、枣泥、豆沙、猪油夹沙等品种,具有配料讲究、制作精细等特色。

  5.嘉兴粽子

  浙江嘉兴粽子历史悠久闻名华夏,嘉兴粽子为长方形,有鲜肉、豆沙、八宝、鸡肉粽等品种。许多海内外朋友皆因品尝过嘉兴粽子后,方知浙江嘉兴的地名。

  6.海南粽子

  海南粽子与北方的粽子不同,它由芭蕉叶包成方锥形,重约半公斤左右,糯米中有咸蛋黄、叉烧肉、腊肉、红烧鸡翅、猪肉等,热粽剥开,先有芭蕉和糯米的清香,后有肉、蛋的浓香。香浓淡兼有,味荤素俱备,令食者胃口大开。

  7.山东粽子

  在诸多品种的粽子里,辈份最大,资格最老的,当首推山东黄米粽子。选用黄黏米包裹的粽子黏糯,夹以红枣,制品风味独特,食用时,可根据食客习惯,佐以白糖,增加甜味。

  8.汨罗粽子

  湖南汨罗传说是粽子发源地,汩罗粽子历来以品种多、制作精巧而著称于世。国际龙舟节期间共推出传统和新开发的粽子数十种,深受国内外消费者的喜爱。

  9.闽南粽子

  厦门、泉州的烧肉粽、碱粽皆驰名海内外。烧肉粽精工巧作,糯米必选上乘,猪肉择三层块头,先卤得又香又烂,再加上香菇、虾米、莲子及卤肉汤、白糖等,吃时蘸调蒜泥、芥辣、红辣酱、萝卜酸等多样佐料,香甜嫩滑,油润不腻。

  粽叶香,端午至!情系端午,代代相传,端午节,是中华儿女们铭记历史,传承经典,传颂爱国情怀的佳节。在新时代,传承,应该是我们追溯文化、继承传统、发扬光大的重要精神,让我们一起铭记历史、传承经典、共创和谐。在端午佳节来临之际,陕西鹏飞 祝您端午安康!


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